凉拌黄豆芽的做法
健康功效
黄豆芽:润肤
芹菜:除烦
食材用料
黄豆芽 | 芹菜 |
红萝卜丝 | 韩国辣椒粉 |
蒜泥 | 盐 |
味精或是香菇精 | 麻油或是食用油 |
凉拌黄豆芽的做法
1.先将半斤的黄豆芽洗净备用
2.将1~2株的芹菜洗净切段备用(基本上,我是芹菜叶不挑掉,我是连同芹菜叶一起料理)
3.红卜切丝备用
4.调味酱汁:
将盐,味精,.麻油,蒜泥,韩国辣椒粉放入一个干净的容器内,再加入2~3匙的热水(一汤匙大小决定),将所有调味料溶解并拌匀.5.先煮一锅热水,水滚后,先放入红萝卜丝.约一分钟后(须是滚水状态),再放入黄豆芽,约1~2分钟后(须是滚水状态),再放入芹菜,芹菜熟后即可捞起放入已调好的酱汁内拌匀腌渍.
小贴士
素食者可以不加蒜泥!!
若是不加蒜泥和韩国辣椒粉~~味道像小吃店卖低喔!只是我将小吃店专用的香油改成麻油,对身体更好喔!!
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