健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖:健脾

食材用料

炸酱面的做法

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  1.起锅,倒入适量油,将豆干丁煎香

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  2.接着放入绞肉炒至香并且变白,再放入蒜末及姜末炒出香气

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  3.将锅中食材拨至一旁,放入甜面酱及豆瓣酱,炒出油亮感

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  4.同上锅,将锅中食材拌匀,都沾上酱料,接着再倒入酒,水及冰糖调味,盖锅焖煮约十分钟

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  5.时间到时,掀盖滚煮至汤汁略为收汁,即可熄火

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  6.将烫好的面条放入碗中,放上蛋丝,小黄瓜丝,淋上炸酱及葱花即可食用

小贴士

1、

事前准备：

2、蛋打成蛋花,煎成蛋皮再切成丝备用

3、小黄瓜切丝

4、黄豆干横切成3薄片,再切条再切丁

5、葱切葱花.蒜头及姜都切成末