健康功效

奶油:活血化瘀

食材用料

比利时松饼的做法

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  1.比利时~列日松饼
  做法先准备好所需材料ˊ(牛奶+奶油)用微波稍为加热让奶油溶化备用. 趁溶化奶油和牛奶尚有馀温加入细砂糖ˊ盐ˊ及香草精拌匀ˊ待凉些时加入鸡蛋再次拌匀 3.液体材料充分拌匀后ˊ加入所有过筛份粉类再次拌匀将完成的面煳覆盖上保鲜膜室温发酵约40分钟~1小时完成的面煳舀适量大小放于松饼机上烤3~5分钟即可随意搭配自己喜欢的水果,奶油,果酱就是超美味营养的早午餐哦~

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  2.) 蛋黄蛋白分开，把蛋黄加其它材料一一搅拌均匀，成面煳。
  2) 蛋白不可沾到油水和蛋黄，用螺旋打蛋器打到全部成为白色泡沫。
  3) 两者轻轻拌匀即可。
  4) 松饼机内面涂点奶油防黏，再把面煳倒入，依说明书指定的时间烘烤至金黄香脆。
  
  想要吃不同口味的话可以加可可粉或是抹茶粉！味道都会很好吃！

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  3.完成了waffle

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  4.可以撒点糖粉～

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  5.原味的waffle，搭配鲜奶油和水果。还有不错吃的糖浆～

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  6.鲜奶油打发：动物性鲜奶油+细砂糖放在钢盆中
  (天气热,钢盆底部可以埝冰块)打蛋器用低速打至9分发(尾端挺立的程度),先放冰箱冷藏备用
  (气温高钢盆底部要埝冰块,用低速慢慢打发,就不容易产生油水分离的状况)完成的鲜奶油放冰箱冷藏1-2小时再使用比较不会太软
  
  ＊＊ 使用前将动物性鲜奶油的罐子上下摇晃均匀
  因为乳脂容易沉底
  乳脂肪太低不易打发至少35%(含)以上
  打发过程需要10分钟
  要有耐心
  开始变的比较浓稠就要注意
  以免打过头油水分离
  
  打发的动物性鲜奶油可以放冷冻室保存
  使用前放冷藏室回软!!

小贴士

一顿丰富的早午餐～
大家吃的超开心♥