健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
青椒:活血化瘀

食材用料

凤梨炒牛肉的做法

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  1.牛肉洗净，抹干切薄片。

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  2.放入腌料拌匀，然后下点水（水最好分多次加入，待肉有点干和黏性的时候再加水，加2-3次就可以了。）加入太白粉和油拌匀。

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  3.把处理好的牛肉盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。

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  4.凤梨和青椒洗净，切粒。

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  5.烧热油镬，大火炒牛肉至七成熟，盛起备用。

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  6.原镬再下青椒和凤梨以中火炒至青椒微软。

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  7.放回牛肉

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  8.加1茶匙蚝油，以大火再炒一会即可。

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  9.步骤说明

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  10.这个菜炒的时间最好不超过2分钟，动作一定要快，牛肉不能炒太久否则会变老，吃起来会硬而没嚼劲。