黄金糕的做法
健康功效
冰糖:健脾
食材用料
南瓜煳 | 糯米粉 |
粘米粉 | 椰浆 |
水 | 澄粉 |
冰糖 | 菜油 |
黄金糕的做法
1.南瓜切件蒸熟后连碟内的南瓜水用搅拌机打成煳,待凉备用。
2.冰糖加200ml水煮溶,待凉备用。
3.把已凉的糖水,南瓜煳与椰浆混合拌匀。分次加入已预先混合拌匀的粉类搅拌至无粉粒,最后加入4汤匙菜油拌匀。
4.在器皿内扫油再倒入粉浆用大火蒸约45分钟(视乎器皿深度)。如用竹籤插入糕内而没有粉浆黏着,表示已熟透。享用前把黄金糕切件再用慢火煎至外脆内软便成。
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