咖哩炒什蔬的做法
健康功效
红萝卜:活血化瘀
木耳:补气
食材用料
新鲜香菇 | 扁豆或甜豆 |
红萝卜 | 秀珍菇 |
高丽菜 | 木耳 |
筊白笋 | 牛头牌咖哩块 |
蒜头 | 青葱 |
盐 | 白胡椒粉 |
咖哩炒什蔬的做法
1.新鲜香菇洗净切丝,扁豆去除蒂头,红萝卜洗净销皮后切薄片,高丽菜切成约3~4公分方块状,木耳洗净切丝。
蒜头切片,青葱切成段状。2.锅中加入少许食用油,油热了之后转中小火,将香菇与葱段、蒜片放入锅中爆香。
3.将比较慢熟的食材也先加入拌炒。
4.然后将其他所有材料放入翻炒,加入牛头牌咖哩块(素食)、适量的盐与少许白胡椒粉,并且倒入少许清水,直接以快炒的作法,将咖哩块完全与所有食材融合,这样子才可以保持食材的脆度与鲜甜。单颗包装的牛头牌咖哩块,取用方便,更能保存味道。
5.拌炒均匀后即可装盘,就完成一道符合健康轻食概念的蔬食料理。
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