健康功效

墨鱼:滋阴
香菇:健脾
虾米:补肾壮阳

食材用料

墨鱼香菇糯米饭的做法

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  1.以下的量，是以做一支来估算。

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  2.香菇一朵，连梗洗干净，切块状。

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  3.墨鱼洗干净、清理内脏

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  4.虾米泡水、糯米洗净备用，刚好发现冰箱有一包杂酱包，就拿来利用吧。

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  5.首先把杂酱包加热、放入虾米

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  6.放入香菇、放入竹笋给（台语），国语讲法我不知道。就是腌的竹笋，腌到跟冬瓜一样透、汤汁甘甜。

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  7.把所有材料炒过，炒到香菇软（因为有放香菇梗）

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  8.接下来放入糯米

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  9.连同刚刚的材料一起吵均匀炒热

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  10.接下来就是开始把吵过的糯米塞入墨鱼的肚子

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  11.塞到约八九分满，过程中，可以用手挤压，让糯米可以饱满些（可以称多大就塞）

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  12.因为墨鱼比较厚，所以我用买水果的牙籤（或咸酥鸡）来封口厚放入电锅

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  13.加水淹半满墨鱼的身体、倒入酱油（有颜色即可）、少许冰糖后压下电锅等待

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  14.等电锅开关阀跳起来以后，在闷个10分钟，避免中间没熟跟稍稍上色（还是有点淡，下次要加黑糖了）

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  15.把墨鱼捞出来，准备切片噜

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  16.看个人喜好吃的厚度，建议不要太薄，因为我没有绞肉，没有戳揉到有粘性，若太薄会糯米跟墨鱼分离。（下次在研究一下要怎么改进）

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  17.把脚夹起来放到墨鱼身体下摆盘上桌噜！

小贴士

1、


2、加冰糖让墨鱼不会煮太老～很软嫩。

3、加竹笋给（台语）搭酱油，味道甘甜。