健康功效

醋:活血化瘀

食材用料

凉拌小黄瓜的做法

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  1.食材：小黄瓜三条，腌料：蒜末、辣椒、砂糖两包、醋、盐、香油
  而这道凉拌的灵魂在于香油。

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  2.首先将小黄瓜洗净后用保鲜膜包覆，再用刀背拍碎

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  3.洒上盐巴

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  4.记得要涂抹均匀

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  5.涂抹完毕后再用刚刚的保鲜膜包覆，等待五分钟

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  6.五分钟后出苦水，再将小黄瓜稍为沖洗一下

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  7.再将小黄瓜切块。

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  8.装置容器内，洒入砂糖两包(直条式的砂糖)

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  9.放入蒜末

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  10.放入辣椒衬托颜色。辣椒的选择上，不喜欢吃辣的人可以买较大根的，放多一点也不太会辣。喜欢辣的人，可以放一点点朝天椒。

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  11.再度洒入盐巴，个人偏好玫瑰盐

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  12.加入约两匙的醋(依个人喜好)，两匙的香油

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  13.盖起盖子摇一摇！摇！摇！摇！(切勿大力拼命的摇喔!)

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  14.隐约可以看到汤汁

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  15.摇均匀后就可以食用了，不过比较建议先冰入冰箱，等待更入味时再食用，会更加赞！

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  16.红配绿!经过一天冷藏，这时候食饮风味更佳！