三杯鸡的做法
健康功效
鸡腿:保护神经系统
杏鲍菇:活血化瘀
食材用料
鸡腿 | 杏鲍菇 |
米酒 | 酱油 |
黑麻油 | 糖 |
老姜 | 辣椒 |
三杯鸡的做法
1.黑麻油,老姜片入锅,用中火煎出香味。腿肉入锅,翻炒后洒糖,拌炒均匀,炒出香味后入杏鲍菇。
2.辣椒、米酒、酱油依序加入,拌匀后盖锅盖闷煮。酱汁收干,胶质释出,色泽油亮即可。放入九层塔随便拌两下,关火盖锅盖。一会儿起锅盛盘。
小贴士
大家爱用的酱油伯味道较甜,酱汁浓稠,不适合拿来煮三杯料理。
鸡腿:保护神经系统
杏鲍菇:活血化瘀
鸡腿 | 杏鲍菇 |
米酒 | 酱油 |
黑麻油 | 糖 |
老姜 | 辣椒 |
1.黑麻油,老姜片入锅,用中火煎出香味。腿肉入锅,翻炒后洒糖,拌炒均匀,炒出香味后入杏鲍菇。
2.辣椒、米酒、酱油依序加入,拌匀后盖锅盖闷煮。酱汁收干,胶质释出,色泽油亮即可。放入九层塔随便拌两下,关火盖锅盖。一会儿起锅盛盘。
大家爱用的酱油伯味道较甜,酱汁浓稠,不适合拿来煮三杯料理。
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