健康功效

鸡蛋:护眼明目
木耳:抗癌防癌
青椒:活血化瘀

食材用料

木耳炒鸡蛋的做法

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  1.准备好所需用料

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  2.把青椒、木耳切碎，葱蒜切成末备用

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  3.炒锅内倒入适量植物油，油热后加入葱蒜末爆香

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  4.倒入青椒、木耳碎，翻炒一分钟

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  5.鸡蛋打碎到锅里，翻炒均匀

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  6.待鸡蛋成型后，加入虾皮，翻炒半分钟，加入适量盐，再翻炒半分钟即可。

小贴士

1、 炒鸡蛋需要加入比平时炒菜稍微多一点的植物油，这样鸡蛋不容易粘锅；

2、 炒这个菜只需用到油和盐，，虾皮的加入会使菜增加鲜味，生抽也不用加，否则鸡蛋的颜色不好看。