健康功效

八角:理气、止痛、散寒
桂皮:温中
酱油:活血化瘀

食材用料

秘制红烧肉的做法

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  1.五花肉洗净3厘米见方的块。

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  2.葱切段，姜切片。

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  3.热锅下油，放入冰糖。

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  4.小火炒出糖色。

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  5.放入五花肉。

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  6.翻炒上糖色。

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  7.加入酱油。

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  8.翻炒出香味。

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  9.加入适量清水，放入葱段、姜片。

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  10.加入八角和桂皮。

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  11.再加入腐乳汁。

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  12.炒匀大火烧开。

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  13.盖盖转小火炖1小时20分钟。

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  14.开盖转大火收汁，再加李锦记蚝油和盐调味炒匀出锅即可。

小贴士

猪肉一定要用带皮的五花肉来做，这样才好吃。
蚝油最后再放，放早了会破坏蚝油的鲜味。
盐不要多放，会抢味。