健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
桂皮:温中
八角:理气、止痛、散寒

食材用料

咖喱牛肉干的做法

• 

  1.牛肉切小块

• 

  2.清水下锅，煮出脏东西血沫。煮好后，再用清水反复冲洗干净。

• 

  3.准备好，香叶，桂皮，八角，小茴香，干辣椒，

• 

  4.锅内加没过牛肉的水，加冰糖，红酒，老抽，盐，生抽，咖喱粉，姜片，大火煮开，小火慢炖。

• 

  5.炖制汤汁彻底收干。

• 

  6.放在铺好锡纸的烤盘上，铺开。

• 

  7.放入预热好的烤箱，200度，烤至牛肉变硬成干即可。

• 

  8.烤好的牛肉干放入保鲜袋，撒入少许咖喱粉，晃动均匀即可。

小贴士

*牛肉切大概2厘米左右，因为煮好还要缩小体积，太小了就不见了，哈哈。

*牛肉一定要冷水下锅，煮掉血沫，然后在清洗干净，一定反复冲洗干净，做出的牛肉干才干净，没有杂味。