健康功效

花生油:健脑益智、抗癌防癌
酱油:活血化瘀

食材用料

蒜香石斑鱼的做法

• 

  1.石斑鱼去鳞内脏洗净。

• 

  2.在鱼身上打一字刀。

• 

  3.放入盘中加适量葱姜段，淋上白酒。

• 

  4.放入蒸锅中。

• 

  5.旺火上气蒸10分钟。

• 

  6.调料美极鲜、醋、蚝油、酱油和蒸鱼豉油放入碗中拌匀。

• 

  7.将蒸好的汤汁和葱姜倒掉。

• 

  8.撒上葱姜丝。

• 

  9.将蒜剁碎。

• 

  10.锅中加油烧热放入蒜泥炸香。

• 

  11.淋到蒸好的石斑鱼上面。

• 

  12.再浇上调好的鱼汁即可。

小贴士

炸蒜油是油温不要太高以免把蒜炸糊。