中种白吐司的做法
健康功效
白糖:活血化瘀
食材用料
面粉 | 牛奶 |
酵母 | 玉米油 |
芝麻 | 蛋黄液 |
白糖 | 盐 |
中种白吐司的做法
1.原料。
2.中种做法:用面粉150克,白糖50克,牛奶150克,酵母3克拌匀,放入冰箱冷藏发酵24 小时就做好了。食材明细里就包含中种材料。
3.把除油外的所有原料放入面包机,启动普通面包程序3次反复揉面30分钟。
4.面团揉至扩展。
5.手上抹油,取出面团,手工把玉米油揉进面团里。
6.把面团放入面包机等待发酵。
7.面团发到2.5倍大。
8.用擀面杖反复擀压排气。
9.分成2块后卷好。
10.收口朝下放入面包机,抹蛋黄液,撒芝麻,等待2次发酵。
11.再次发到1.5倍大就可以启动面包机烘烤程序烤制啦。
12.程序停止后马上取出面包,放至手心的温度后装入保鲜袋密封室温保存即可。
小贴士
芝麻和蛋黄液是吐司表面装饰用的。
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