健康功效

白糖:活血化瘀

食材用料

黄豆焖小鱼的做法

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  1.处理过的小鱼，清洗后用些料洒和盐，稍腌一会儿。

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  2.准备好炒熟的黄豆，切好生姜、葱、香菜。（切生姜葱的图没保存）

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  3.用一小碗，准备好黄豆酱2匙、海鲜酱1匙、糖半匙、干红椒一只，放一起。

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  4.热锅加油，炒香生姜和葱。

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  5.再把准备好的酱料入锅炒一炒。

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  6.加入适量水烧开。

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  7.水开后，加入小鱼、黄豆，老抽1小匙、陈醋半匙，烧开后转中小火焖煮20分钟左右。

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  8.最后，加入香菜，收汁即可。

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  9.装碟。喜欢吗？鱼儿没碎，而且超入味。

小贴士

1、有人喜欢把小鱼炸过定形，这样兑好酱料，开水入锅也是小方法之一，鱼儿不碎且能留住它的鲜美。