健康功效

芹菜:活血化瘀
洋葱:活血化瘀
青椒:活血化瘀

食材用料

炒年糕的做法

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  1.平底锅中放少许油,油热放入青椒块和洋葱块翻炒

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  2.翻炒片刻加入韩式辣椒酱,再倒入清水调匀,我用的是平底锅,水的量以即将没过年糕即可

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  3.年糕先用冷水过一下,把粘在一起的用手掰开,汤汁大火煮开

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  4.汤汁煮开了,把年糕下锅.翻炒几下,转中下火盖锅盖焖一下.

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  5.为避免糊锅,不时开盖翻炒,我又入里面加了点芹菜的嫩心.加入蚝油和蕃茄酱提味,继续中小火盖盖焖

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  6.待汤汁收到浓稠即可出锅,年糕看起来软软糯糯,这张照片光线没找好,太暗了,实物比这鲜亮,小尝了一口有点淡,又往里面加了少许的盐.

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  7.出锅装盘,色泽味道极佳,哈哈.