健康功效

黑豆:抗癌防癌
五花肉:润燥
八角:理气、止痛、散寒

食材用料

黑豆卤肉的做法

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  1.黑豆预先泡透

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  2.八角、姜片、蒜头

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  3.五花肉切块

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  4.热锅，下油，投进八角、姜片、蒜头爆出香味

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  5.下五花肉中火煎爆，把五花肉两面煎至有点金黄色

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  6.下盐、冰糖

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  7.下生抽、酒、蚝油，再爆炒一下

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  8.加入适量的水和泡好的黑豆，小火煮

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  9.待黑豆煮至吃起来粉粉的，汁收8成干，就可以上碟了

小贴士

爱吃辣的可加放辣椒等食材。