健康功效

杏鲍菇:活血化瘀

食材用料

杏鲍菇蒸虾仁的做法

• 

  1.买回来的大虾冻半小时左右。把它壳冻硬点，好剥。

• 

  2.从虾子一侧往另一边推，剥去虾壳。

• 

  3.拉出黑丝。

• 

  4.剥好的虾仁清洗干净。

• 

  5.加少许料酒，加入生姜葱、腌制10分左右，蒸的时候可以去掉姜葱或蒸好后去掉。

• 

  6.将杏鲍菇切片。

• 

  7.取一碟子，摆上杏鲍菇和虾仁。

• 

  8.锅中蒸15分钟。

• 

  9.将黄瓜切条。

• 

  10.蒸好后，淋上蒸鱼鼓油。

• 

  11.撒上葱花，摆上黄瓜。

• 

  12.锅里入生姜和葱，煎香。

• 

  13.将热油淋在虾仁上即成。

小贴士

腌制虾仁时可以放盐，也可以不放盐。调味有蒸鱼豉油。