admin 章鱼小丸子的做法
健康功效
章鱼:护眼明目、抗癌防癌
食材用料
| 章鱼 | 大头菜 |
| 鸡蛋 | 章鱼烧粉 |
| 水 | 盐 |
章鱼小丸子的做法
1.把章鱼内脏以及眼睛去掉洗净。
2.锅中烧水至沸腾，把章鱼焯水后捞出，凉水洗净备用。
3.章鱼切成小粒备用。
4.卷心菜70克洗净切成小粒状，不用太细小。
5.一个鸡蛋备用。
6.鸡蛋中加入180克水，打成液体。
7.加入80克章鱼烧粉。
8.加少量盐搅拌成均匀的糊状。
9.小丸子锅小火烧热，均匀刷一层油。
10.倒入适量的面糊。
11.每个里面加入适量的章鱼粒，动作要快，火候要小。
12.接着铺上卷心菜。
13.接着倒入适量的面糊，看看样子，是不是有点担心不像丸子哈……
14.开始制作丸子了，用筷子和细签子翻动小丸子，使下面的朝上。
15.全部翻动一遍，有点像丸子了。
16.继续翻动，把火候轻的翻到下面。
17.越来越像丸子了吧，再刷一次色拉油。
18.这个颜色可以出炉了。
19.摆入盘中。
20.均匀挤上章鱼烧酱，顺便画了一个高音符号。
21.均匀挤上沙拉酱，芥末酱（儿子不吃芥末，我没挤。）
22.撒上木鱼花，不好撒的有点多，看不见丸子了。
23.分两盘装，看看吧，丸子来啦……
24.外焦里嫩的好吃的丸子上桌……
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