鸡排汉堡的做法
健康功效
黄油:低蛋白质
食材用料
高粉 | 蛋液 |
水 | 糖 |
盐 | 奶粉 |
黄油 | 酵母 |
白芝麻 |
鸡排汉堡的做法
1.把所有材料除黄油外,放入面包机内,揉到起筋后,加入黄油继续揉,揉到扩张阶段
2.2.放在面包机内发酵大2倍大
3.3.发酵大2倍大后,取出排气,分割成6份,揉圆,进行20分钟醒发,醒发好以后,再一次揉圆,揉时用手压住面团,不停的揉,感觉渐渐成型时,把手指慢慢收紧,最后收拢一个圆形 。把面团放在温暖处进行二次发酵,直到面团是原来的两倍大
4.发酵结束后,表面刷上蛋液,在面团上撒一些白芝麻
5.放入预热烤箱180度,烤15分钟左右,表面金黄即可出炉,我的颜色有点过了
6.把面包从中间切开,先放上球形生菜,抹上一点沙拉,再次放上鸡排,最后再放上生菜,一个美味的汉堡就此诞生了
小贴士
生菜最好用球形生菜,球形生菜一般只有超市有,也可以把鸡肉换成牛肉,猪肉等,可以根据自己的口味做
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