干贝蒸豆腐的做法
健康功效
干贝:护眼明目、抗癌防癌
食材用料
嫩豆腐 | 干贝 |
枸杞 | 生抽 |
蚝油 | 陈醋 |
糖 | 姜、蒜、盐 |
干贝蒸豆腐的做法
1.原料图
2.嫩豆腐切成小块装盘,干贝泡发撕成丝洒在豆腐上,枸杞洗净备用,姜蒜切丝备用
3.把盘子放入蒸锅,大火烧开水后蒸七八分钟
4.再把枸杞放入,蒸5分钟左右
5.蒸豆腐的过程中,可以制作味汁,把调料中所提到除姜蒜外的材料混合搅均,另起一锅倒入清油烧热,下姜蒜丝炒香后,把油倒入混合液中,搅均。味汁就做好了。
6.豆腐蒸好后出锅,把味汁均匀倒入豆腐中即可。
小贴士
1、做味汁时所用的姜蒜丝没挑出来,吃的时候找不着干贝丝了。嘻嘻,下次注意;
2、干贝放少了,原料是想着干贝放多了会盖过豆腐的鲜味,结果吃起来一点干贝的味道都找不着,只有在吃到干贝丝时才能品尝到一丝腥鲜味。建议做的同学可以多放三* />
3、枸杞蒸的时间刚刚好,颗粒饱满,吃起来有丝丝的甜味,跟豆腐一起吃味道太好了;
4、买回来的嫩豆腐先用盐水浸泡半小时再做最好,不容易烧烂。
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