健康功效

米饭:低蛋白质
鸡蛋:护眼明目

食材用料

蛋炒饭的做法

• 

  1.鸡蛋打碎，并放少许盐，搅匀。

• 

  2.火腿切丁。

• 

  3.葱蒜切末，葱多切一些。

• 

  4.米饭最好用隔夜的剩饭。

• 

  5.鸡蛋炒散。

• 

  6.锅放底油，油热后放入蒜末、一半的葱末，炒香。

• 

  7.放入火腿末翻炒一下。

• 

  8.放入米饭，翻炒，如果米饭太干，可以滴几滴水。

• 

  9.放入盐和鸡精。

• 

  10.放入炒好的鸡蛋碎、另一半葱末，翻炒均匀。

• 

  11.OK！装盘出锅！开饭路！

小贴士

其间的点睛之笔就是：葱末要先放一半，然后在快出锅的时候再放另一半，翻炒片刻即可。这样葱的味道特别香！