admin 腰果鸡丁的做法
健康功效
腰果:护眼明目、抗癌防癌
白糖:低蛋白质
食材用料
| 鸡胸肉 | 腰果 |
| 胡萝卜 | 西芹 |
| 红彩椒 | 黄彩椒 |
| 姜葱蒜 | 油 |
| 盐 | 料酒 |
| 蛋清 | 淀粉 |
| 蚝油 | 白糖 |
| 白胡椒粉 |
腰果鸡丁的做法
1.鸡胸肉切成丁，小方块儿形状；
2.放碗里，分别加入盐、料酒、蛋清、淀粉、油，抓匀腌制
3.红黄彩椒、西芹切丁；胡萝卜和姜片切花（纯属好看）；蒜切片、葱切段
4.盐、蚝油、白糖、白胡椒粉、淀粉水，调成味汁；（白糖少许即可）
5.锅里烧开水，先放入彩椒和西芹丁焯熟，捞出沥水备用；
6.锅中热油，将腌好的鸡肉丁滑油，迅速用筷子划散
7.变色后先装起
8.爆香姜葱蒜
9.倒入蔬菜丁和鸡肉丁，再倒入味汁快速翻炒；
10.最后加入腰果炒两下，即可！
小贴士
炒的过程就是要大火，快炒！鸡肉才会嫩……
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