健康功效

圆茄子:低蛋白质
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
花生油:健脑益智、抗癌防癌

食材用料

肉末蒸茄子的做法

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  1.原材料

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  2.茄子去皮

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  3.切成花刀，然后改成小块

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  4.放盐、生抽腌制一会

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  5.红柿子椒、尖椒切成颗粒，五花肉剁成肉末

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  6.肉末里放生抽、嫩肉粉、少量葱姜蒜末抓匀，锅里放油爆炒肉末

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  7.加入豆瓣酱、红柿子椒、尖椒、葱姜蒜末翻炒入味

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  8.茄子装盘，腌制出的水倒掉

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  9.炒好的肉末倒在茄子上，入锅蒸一小时左右，直到一搅拌茄子便碎

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  10.出锅了