坚果香炒北极虾的做法
健康功效
口蘑:宣肺止咳
松子:健脑益智
紫甘蓝:低蛋白质
食材用料
北极虾 | 口蘑 |
甜豆 | 松子 |
美国大杏仁 | 开心果 |
紫甘蓝 | 红椒 |
料酒 | 盐 |
橄榄油 | 香油 |
鸡精 | 白糖 |
坚果香炒北极虾的做法
1.准备所需食材
2.开心果去壳,美国大杏仁切丁
3.北极虾室温下解冻,用冷开水清洗干净,去売去头,放一边备用
4.北极虾室温下解冻,用冷开水清洗干净,去売去头,放一边备用
5.锅内水烧开后,甜豆放入焯至断生
6.另起一锅,倒少许橄榄油
7.倒入坚果爆出香味(全程中小火)
8.坚果炒至微黄后加入口蘑
9.翻炒至口蘑变色、变软后加入甜豆
10.翻炒均匀后加入少许盐
11.料酒
12.糖
13.翻炒数秒后加入北极虾
14.红椒、紫甘蓝
15.翻拌均匀后加入少许鸡精即可出锅
16.装好盘好淋上一勺香油即可食用
小贴士
一、这是一道快手小菜,甜豆已经断生,而北极虾也不宜炒久,这样会失去原有的鲜味
二、全程用小火来炒,砂糖和鸡精只需一点点,稍稍提下味即可
三、红椒和紫甘蓝可以不用,我是为了颜色更加艳丽些
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