萝卜丝馅饼的做法
健康功效
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
食材用料
萝卜 | 胡萝卜 |
面粉 | 猪肉馅 |
土豆粉 | 香葱 |
姜 | 盐 |
蚝油 | 五香粉 |
香油 | 鸡精 |
植物油 | 糖 |
料酒 |
萝卜丝馅饼的做法
1.面粉加温水搅拌成雪花状。
2.揉成三光面团。放在一旁饧着。
3.把白萝卜和胡萝卜切丝.焯水。
4.把土豆粉煮熟,再把白萝卜丝和胡萝卜丝焯水。煮熟的土豆粉沥干水份,切成小断儿,把白萝卜丝和胡萝卜丝用手转干水份,以免馅太稀,影响较果。
5.把肉馅和所有调料,配料混和,一个方向搅拌上劲。
6.搅拌好的肉馅腌制15分钟左右。
7.15分钟后将处理好的萝卜丝和粉放入肉馅中搅拌。
8.拌好的馅料待用。
9.饧好的面团会更柔软。
10.取出一半饧好的面团,揉面,切成大小相等的小面团。
11.放入馅料。
12.象包包子一样,把馅料包好。
13.包好后,盖上温布,等煎前用手拍成饼。
14.烙前,用手把它拍成饼状下平底锅煎。
15.小火煎,煎一面金黄后,再翻另一面煎,期间饼会象青蛙肚子一样鼓起,说明肉馅已熟。
16.最后两面金黄就可以起锅享用了,哈哈。
小贴士
一定要小火煎,不然外面焦了,里面的肉馅还没有熟。
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