二月二炒面豆的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
食材用料
面粉 | 鸡蛋 |
黑芝麻 | 牛奶(可奶粉冲水代替) |
黄油 | 糖(喜欢甜的多加) |
二月二炒面豆的做法
1.准备下述:面粉200克、鸡蛋2个、 糖:约50克(喜欢甜的多加)黄油(原来是豆油):10克、牛奶:50克(也可以用奶粉冲水代替,那样奶香更足)黑芝麻:适量
2.所有材料混合在一起揉成光滑的面团。面团干一些,做出来比较酥脆。醒发30分钟
3.揉好的面团擀成微薄饼后(薄些容易熟,还酥脆),切喜好大小的旗子块。放面板风干一小会。(这里要提醒的是:在擀皮和切棋子块时,一定要多方些干粉,否则会粘连。)
4.把干锅烧热,放入面豆,小火慢炒,面豆表面金黄即可。
小贴士
提醒:在擀皮和切棋子块时,一定要多方些干粉,否则会粘连。
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