香菇菜心的做法
健康功效
香菇:透疹
食材用料
小油菜心 | 香菇 |
蚝油 | 盐 |
糖 | 植物油 |
水淀粉 |
香菇菜心的做法
1.将菜心和香菇洗净沥干水份备用。
2.水里加少许盐和油,烧开后放入菜心焯烫一下。
3.再用凉开水浸泡一下捞出。
4.炒锅倒油烧热,放入香菇翻炒至变软。
5.再加半碗开水炖煮,烧开后加蚝油,糖,盐调味。
6.转小火炖至香菇入味,装盘盛出。
7.留下煮香菇的汤汁,用水淀粉勾芡煮至微微粘稠的状态。
8.将香菇和菜心装盘,浇上煮好的芡汁即可。
小贴士
焯烫蔬菜加少许盐和油能更好的保持蔬菜碧绿的色泽。香菇尽量保持个头一致。
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