健康功效

腰果:护眼明目、抗癌防癌
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

腰果鸡丁的做法

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  1.将黄瓜切成长度相同的两段；

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  2.将黄瓜竖立， 从黄瓜的右边五分之二处将切下到差不多二分之一的高度；

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  3.再从黄瓜的左边五分之二处同样切块下来；

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  4.再将黄瓜剩余的中间部分切下来；

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  5.再用小勺将中间底部挖空成桶状；

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  6.手提处用牙签连接；

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  7.黄瓜桶就完成了；

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  8.黄瓜桶就完成了；

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  9. 将鸡脯肉切成小寸丁， 加入适量的盐、生粉、料酒和蚝油，抓匀后腌制五分钟；

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  10.冷水下锅，将白果放入其中焯一下；

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  11.准备好其它的原材料；

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  12.同时在碗中用适量的盐， 生粉、胡椒粉和水调配碗汁；

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  13. 锅烧热，放入适量的油，下入红萝卜丁煸炒； 13. 煸炒出微微红油时下入腌制的鸡丁一起翻炒；

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  14. 直至鸡丁翻炒变色，下入黄瓜丁和白果翻炒；

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  15.这时加入准备好的碗汁勾芡；

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  16. 当芡汁几乎收完起锅时放入熟的腰果；

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  17.关火，翻炒一下，起锅装盘。

小贴士

1、准备好其它的原材料； 1
2、 同时在碗中用适量的盐， 生粉、胡椒粉和水调配碗汁； 1
3、 锅烧热，放入适量的油，下入红萝卜丁煸炒； 1
4、 煸炒出微微红油时下入腌制的鸡丁一起翻炒； 1
5、 直至鸡丁翻炒变色，下入黄瓜丁翻炒； 1
6、 再加入白果翻炒； 1
7、 这时加入准备好的碗汁勾芡； 1
8、 当芡汁几乎收完起锅时放入熟的腰果； 1
9、 关火，翻炒一下，起锅装盘。