健康功效

酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

肉焖豆腐的做法

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  1.肉切片，豆腐切块，葱白切丝备用；

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  2.锅中倒适量油，加入葱丝爆香，倒入肉片翻炒；

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  3.肉变色后加入豆腐；

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  4.加适量酱油；

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  5.加2碗水；

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  6.锅中水煮开后，加入适量盐，用中火炖，用铲子不时推搅一下锅，切勿翻搅，以免豆腐变碎；

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  7.出锅前加水淀粉勾芡，待汤汁收浓，加入适量味精调味，用铲子推搅均匀即可关火；

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  8.出锅，装盘。

小贴士

1、豆腐选用的是新鲜的嫩豆腐，做熟后很滑嫩，有入口即化的感觉；

2、如果想让肉片吃上去口感更嫩滑，可以挂浆炒；

3、因为豆腐比较嫩，做时切勿用铲子搅，以免变碎；

4、嫩豆腐做好后用勺子比用筷子吃更方便。