玉米小窝头的做法
健康功效
白糖:低蛋白质
食材用料
玉米面 | 小麦面 |
玉米粒 | 白糖 |
干酵母 |
玉米小窝头的做法
1.玉米粒和面粉倒入面盆中混合;
2.干酵母加适量水和白糖静置五分钟后倒入面粉中揉成光滑的面团,盖上锅盖醒发约20分钟;
3.取出再次揉匀;
4.分小剂子,摁在沾了点水的右手手指上,左手掌帮助塑形;
5.全部做好后,屉子刷薄油,放上小窝头;
6.大火上汽后转中小火蒸15分钟即可。
小贴士
1、.喜欢吃口感粗糙一点的可以加大玉米面比例;
2、一般发酵酵母和面粉比例在1.5~2:100效果最好;
3、少量白糖能让酵母更好的生长发挥作用;喜欢吃更甜的可以多加点糖或者喜欢奶香的可以把水换成牛奶。
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