蚝油西兰花的做法
健康功效
西兰花:护眼明目、抗癌防癌
食材用料
西兰花 | 胡萝卜 |
干香菇(小) | 蒜 |
蚝油 | 油 |
白砂糖 | 盐 |
水淀粉 |
蚝油西兰花的做法
1.西兰花掰成小朵浸泡在稍浓的盐水里,然后洗净。
2.胡萝卜洗净削去皮切成小粒,泡发的干香菇洗净切成同等大小的小粒。
3.蒜瓣切成碎末。
4.煮锅中加入水烧开倒入少许油,加入西兰花,西兰花变得更绿时捞出沥干水分。
5.将西兰花码入碗中压实。
6.将西兰花扣入盘中备用。
7.炒锅加热倒入少许油烧热后爆香蒜末。
8.加入胡萝卜丁、香菇丁、少许清水翻炒片刻,调入蚝油、盐、白砂糖拌炒均匀,调入少许水淀粉收汁,浇在西兰花上即可。
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