健康功效

鸡蛋:润燥
白糖:低蛋白质
花生油:辅助降血脂

食材用料

老式鸡蛋糕的做法

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  1.鸡蛋打入无水无油的容器里，加入白砂糖

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  2.用打蛋器低速打到很多泡沫

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  3.用打蛋器中速将全蛋打发，提起打蛋器，打蛋器能拉出菱角来

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  4.分次加入过筛的面粉，快速划十字方式拌匀

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  5.加入花生油拌匀

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  6.装入纸杯，九分满

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  7.放入面包机，表面撒上白芝麻，调制烘烤档，烤30分钟

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  8.出炉了，很漂亮口味特好的鸡蛋糕

小贴士

一：不要用土鸡蛋，土鸡蛋不容易打发；

二：直接从冰箱里拿出的鸡蛋不容易打发，建议提前一天拿出；

三：鸡蛋要打入无水无油的容器里；

四：如果鸡蛋不容易打发，可以打的时候隔水加盆热水；

五：一定要用低粉，要过筛；

六：我做的比较低油低糖，喜欢重口味的适量添加。