健康功效

白菜:养肝

食材用料

中式酸辣白菜的做法

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  1.圆白菜一棵

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  2.把白菜扒开洗干净，比较的菜叶用刀从中间剖开两半。

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  3.锅里放1/2水煮开，然后把白菜放进去烫两分钟。

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  4.烫好的白菜捞起来，放冷水冲凉。

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  5.接着再放冰水里头镇一下。

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  6.酸竹笋用水泡一下，把咸味去掉一些。然后捞起来弄干水分。

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  7.白菜冰过后也捞起来，弄赶水分和酸竹笋放盘子里头。

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  8.在里头依次加进各种调料。

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  9.用干净的筷子翻拌均匀，然后用保鲜盒密封起来放冰箱，保鲜一两天就可以吃了。

小贴士

1：这种食物是属于凉食，做好后直接不用加热就食用。所以，制作过程要注意卫生，这个很重要。