炸酱面的做法
健康功效
白糖:低蛋白质
食材用料
五花肉丁 | 黄豆 |
芹菜 | 胡萝卜 |
干黄酱 | 黄豆酱 |
黄瓜 | 蒜末 |
生抽 | 料酒 |
胡椒 | 白糖 |
炸酱面的做法
1.准备干黄酱和黄豆酱,2:1的比例
2.用水泄开
3.肉切丁,用盐、料酒、生抽、胡椒腌制
4.黄瓜、胡萝卜、葱切丝,黄豆提前煮好,芹菜切丁,少许葱花
5.葱姜爆锅
6.下入肉丁
7.倒入泄过的酱,再加适量的水
8.加入少许料酒、蒜末,不停搅拌
9.酱汁变的浓稠即可
10.水开后下面
11.捞到碗中
12.用炸酱拌好,加入事先准备好的面码就好,喜欢吃蒜的,再准备一头大蒜,呵呵
小贴士
1、炒酱时油要稍多,防止糊锅;
2、面捞出后加酱尽快搅拌均匀,防止面坨在一起
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