健康功效

猪肉:润燥
茶树菇:开胃
蒜苗:养肝

食材用料

茶树菇回锅肉的做法

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  1.将猪肉放在水中煮熟，捞起放凉后切薄片。

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  2.蒜苗和二金条辣椒切成圈，茶树菇切成寸段。

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  3.锅中放入少许油（湿锅即可),加入肉片爆香出油。

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  4.加入姜片和蒜片。

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  5.把肉推在锅的一边，加入豆瓣酱和豆豉炒出香味和颜色。

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  6.加入二金条辣椒。

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  7.加入茶树菇炒至八成熟。

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  8.加入茶树菇炒至八成熟。

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  9.加入蒜苗断生，用酱油调味。

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  10.将回锅肉出锅入盘即可。

小贴士

1、香蒜苗不可久炒，否则香气尽失。

2、猪肉宜选择猪臀尖肉，煮熟后完全放凉才能切得够薄