健康功效

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

清炒虾仁的做法

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  1.准备好鲜虾和黄瓜。

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  2.黄瓜去皮切成小块。

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  3.把姜去皮剁成姜米。

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  4.把鲜虾洗净去掉虾头和虾皮。

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  5.在虾肉的背上划一刀取下虾线。

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  6.加入 盐 胡椒粉 料酒 淀粉和蛋清搅拌均匀上浆备用。

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  7.烧热锅内放油爆香姜米。

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  8.放入浆好的虾仁迅速滑散。

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  9.加入去皮的黄瓜块快速翻炒均匀。

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  10.勾入薄芡。淋入少许麻油、翻炒均匀即成。

小贴士

虾仁上浆已经调好味了，就不要再添加任何调料了。虾仁炒制最后勾芡一定要勾薄芡，使成品更加鲜亮。