健康功效

猪肉:润燥
葱白:解表

食材用料

千层肉饼的做法

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  1.面粉中加水，边搅拌边用筷子打散；

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  2.把面揉成团后，面盆倒扣饧发20分钟；

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  3.肉馅中加胡椒粉调味料，放入葱花适当搅拌备用；

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  4.饧好的面团擀开；

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  5.重复多擀几次，擀成大面片；

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  6.用刀在面片上切出刀口，注意不要切断；

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  7.在面片上每一个区域放等量肉馅；

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  8.把所有肉馅铺满面皮，留右下角部位空白；

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  9.把右下角的白面皮像左折，然后左下的面皮压上；

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  10.之后把折好的下部分往上折；

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  11.再重复刚才的顺序，右侧的面皮向左压上，然后左侧的面皮向右压上；

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  12.最终折成一个长方形；

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  13.用手轻轻压薄，注意用力要均匀，用刀切开大小一样的饼块；

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  14.锅里加少许油，放入饼块，盖上锅盖小火慢慢烙熟，中间可多次翻面。