admin 海绵蛋糕的做法
健康功效
鸡蛋:润燥
食材用料
| 鸡蛋 | 面粉 |
| 糖粉 | 玉米油 |
| 牛奶 | 柠檬汁 |
海绵蛋糕的做法
1.将蛋黄和蛋白分离。
2.分离出的蛋黄。
3.在蛋黄中加入一半的糖粉和玉米油。
4.用打蛋器打至颜色变白。
5.加入牛奶。
6.用打蛋器打匀。
7.面粉过筛筛入蛋黄液中。
8.用刮刀上下切拌。
9.拌匀。
10.在蛋白中滴入几滴柠檬汁。
11.用打蛋器打出鱼眼泡。
12.加入剩余的糖粉。
13.继续打发。
14.打至蛋白硬性发泡。
15.将1/3的蛋白放入蛋黄液中。
16.用刮刀上下切拌拌匀。
17.再分两次加入剩余的蛋白，拌匀。
18.在烤盘上垫上一层油纸。
19.将做好的蛋糕液均匀的铺在烤盘上。
20.烤箱180度预热5分钟。
21.放入烤箱中层，上下火烤25至30分钟即可。
22.烤好的蛋糕放凉切块即可。
小贴士
烤制时间由烤箱的大小决定。
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