admin 海绵蛋糕的做法
健康功效
鸡蛋:润燥
食材用料
| 鸡蛋 | 糖 |
| 蜂蜜 | 低筋粉 |
| 色拉油或融化的黄油 | 牛奶 |
海绵蛋糕的做法
1..鸡蛋+糖+蜂蜜，打蛋器高速打发
2.橡皮刮刀刮过，痕迹不会马上消失
3.转中高速再打，到插入牙签不倒，或手指捞起蛋糊不会滴落的状态
4.筛入低粉，用橡皮刮刀拌匀（上下抄起拌匀，不要画圈）
5.油和牛奶一起慢慢倒入，一边倒一边搅拌（也是上下抄起的手法拌匀）
6.从高处倒入模具（防止底部留有空洞）160度，35～40分钟（烤完轻拍蛋糕表面，没有沙沙声）
7.取出，模具在桌面磕一下
8.倒扣在烤网上大约5分钟，再正过来放凉
9.脱模即可
10.搞点奶油吧，大约80g淡奶油，15g糖 打发
小贴士
口感绵软，很好吃
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