土豆红烧肉的做法
健康功效
五花肉:润燥
八角:理气、止痛、散寒
食材用料
五花肉 | 土豆 |
食盐 | 油 |
生抽 | 老抽 |
干红辣椒 | 八角 |
土豆红烧肉的做法
1.土豆去皮切块,用清水洗去淀粉。
2.五花肉洗干净,切成稍稍厚点的块(这样吃起来才过瘾)。
3.热锅下少许油,倒入五花肉翻炒。
4.炒至五花肉微黄,这时会出好多油,把油装开(用来炒青菜很好吃哦)。
5.加入适量的生抽、老抽继续翻炒翻炒至上色。
6.翻炒上色后加入完全漫过五花肉的水(一定要是热水,这样焖出来的肉更软烂)。
7.加入适量的食盐、干辣椒、八角,盖上盖开始焖,至肉大概八成熟。
8.加入土豆块继续焖。
9.至土豆、五花肉软烂,汤汁浓稠即可。
0条评论