排骨乱炖的做法
健康功效
排骨:润燥
豆腐干:补血、护齿、保护骨骼
八角:理气、止痛、散寒
食材用料
排骨 | 豆腐干 |
豆腐泡 | 胡萝卜 |
香菇 | 香叶 |
味精 | 盐 |
料酒 | 八角 |
辣椒 | 姜 |
蚝油 |
排骨乱炖的做法
1.香菇提前泡发
2.排骨焯水,过凉水备用
3.胡萝卜切段,豆腐干,豆腐泡,洗净备用
4.锅内加三分之二水,放入姜,香叶,八角,辣椒
5.放入排骨,倒适量的蚝油
6.倒适量的料酒,煮沸,转小火炖半小时
7.半小时后,倒入胡萝卜,豆腐泡,豆腐干,再炖40分钟
8.半小时后,倒入胡萝卜,豆腐泡,豆腐干,再炖40分钟
9.炖好后,加适量盐调味
10.放少许味精提鲜
小贴士
*看。
炖的时候要注意看水,水干了要及时加上。
0条评论