丝瓜蛋花汤的做法

丝瓜:低蛋白质
胡萝卜:清热解毒
鸡蛋:润燥

1.丝瓜削皮，我就跟老公两个人吃饭，所以这样一段就够了。
2.把丝瓜和胡萝卜切成薄片，香菜摘洗干净切小段，葱姜蒜切好待用
3.锅中热油，下丝瓜和胡萝卜翻炒
4.待炒出香味，加入适量清水
5.加适量海鲜汤料
6.盖上锅盖，大火煮三四分钟
7.淋入蛋花即可。这里有个小方法，先把鸡蛋一头磕一个小洞，然后用筷子搅一搅蛋液，再直接倒在锅里，倒的时候另一只手要用筷子快速的搅汤，这样出来的蛋花很漂亮很均匀！
8.因为加了汤料，所以不用再放盐了，放入香菜，盛出来就可以了
9.红绿相间，香气四溢的丝瓜蛋花汤就做好啦！