山楂糖雪球的做法
健康功效
山楂:养肝
白糖:低蛋白质
食材用料
山楂 | 白糖 |
水 | 白醋 |
淀粉 |
山楂糖雪球的做法
1.准备好食材。
2.山楂洗净,擦干水分。
3.用笔杆从山楂的蒂部扎透。 这样就可以轻松的去掉.山楂果蒂摘掉和籽。
4.锅放火上,放入白糖和水,小火熬制。
5.熬至白糖全部融化,水分蒸发,锅里出现细小的白气泡,淋入1/2汤匙白醋。和一勺淀粉。
6.快速搅拌均匀。
7.倒入处理好的山楂,立即关火,并用铲子快速搅拌。使山楂表面均匀的被糖汁包裹。
8.倒出,让山楂完全冷却即可。
小贴士
山楂去籽最好保留山楂的形状。随着糖汁温度的降低,包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象。
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