admin 红烧鸡爪的做法
健康功效
八角:理气、止痛、散寒
食材用料
| 鸡爪 | 八角 |
| 蒜 | 姜 |
| 干辣椒 | 料酒 |
| 生抽 | 老抽 |
| 盐 | 鸡精 |
红烧鸡爪的做法
1.鸡爪清洗干净，再给它剪掉指甲
2.锅里烧开水，将鸡爪先氽一遍水，然后用清水再冲洗一下；
3.准备好姜、蒜、辣椒和八角备用
4.起油锅，爆香姜蒜辣椒
5. 放入沥干水的鸡爪翻炒一会儿
6.调入生抽、老抽、料酒、盐，翻炒均匀，上色后放入八角。
7.倒入开水大概没过鸡爪，大火烧开转中小火煮二十分钟
8.至汤汁余1/4，调入适量鸡精，大火收汁，即可！
9.红烧鸡爪就可以装盘上桌了。
小贴士
鸡爪不要煮很久，太软了也不好吃，有点劲道的比较来劲
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