贝肉炒丝瓜的做法
健康功效
丝瓜:低蛋白质
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
贝肉 | 丝瓜 |
西红柿 | 亨氏番茄酱 |
姜蒜末 | 盐 |
胡椒粉 | 黄酒 |
贝肉炒丝瓜的做法
1.贝肉清洗干净
2.来个特写的,鸳鸯贝和扇贝肉差不多,中间的那块白色的开合肌就是瑶柱啦。很鲜嫩 的
3.丝瓜用到刮掉外皮,要刮,不要削皮,保留一次绿色的内皮,好看又营养。丝瓜切滚刀块,没有高汤了,就把卤肉切了一点来增香
4.贝肉开水焯烫30秒后立即捞出控水
5.锅中放少量油,炒香姜蒜末和卤肉丁,
6.下入西红柿块和番茄酱。
7.下入西红柿块和番茄酱。丝瓜炒的过程中非常容易氧化变黑,加了西红柿就可以防止其氧化变色啦
8.翻炒大约半分钟。
9.下入丝瓜翻炒至丝瓜半熟
10.下入焯好的贝肉
11.翻炒至丝瓜熟即可,这个过程不要超过1分钟,否则贝肉会老。
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