健康功效

茄子:低蛋白质
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

茄子炒鸡丁的做法

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  1.茄子切段。

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  2.鸡丁

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  3.油入锅放入盐，葱，姜炒下，倒入鸡丁炒倒鸡丁变色，放黄酒，生抽。

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  4.倒入茄子翻炒下倒点水，倒入豆瓣酱，中火煮至茄子边软，放点鸡精（稍微到点茄子有点水份）

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  5.装盘就可以了。