admin 土豆炖鸡块的做法
健康功效
鸡肉:保护神经系统
土豆:和胃
酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 鸡肉 | 土豆 |
| 油 | 盐 |
| 酱油 | 料酒 |
| 花椒粉 | 白糖 |
| 醋 | 香叶 |
| 葱姜蒜 | 八角 |
| 桂皮 | 鸡精 |
土豆炖鸡块的做法
1.鸡肉剁块，洗净，锅中坐水焯鸡块
2.鸡肉焯好后捞出，洗净表面的血沫子
3.准备好葱姜蒜、八角、香叶、桂皮
4.土豆去皮洗净切块
5.锅中倒入少许油放入鸡块翻炒
6.放入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮炒香
7.倒入适量料酒
8.放入一勺白糖炒匀
9.放入花椒粉炒匀
10.倒入适量酱油调色
11.放入适量醋炒匀
12.倒入适量清水，没过鸡肉
13.盖盖，炖半个小时左右
14.放入土豆块
15.再放适量盐，盖盖，炖至土豆熟
16.汤汁收的差不多了，放入少许鸡精调味即可
小贴士
水要一次性加足，为了减少油腻我又放了一小块橘皮，没有可不放
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