健康功效

蛤蜊:化痰
鸡蛋:润燥

食材用料

蛤蜊蒸蛋的做法

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  1.蛤蜊、鸡蛋2枚、姜2片。

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  2.锅中水烧开，放姜片煮沸，接着放入蛤蜊。

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  3.待蛤蜊开壳捞起。（锅中煮蛤蜊的水先不要倒掉。）

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  4.蛋打散。加少许盐。

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  5.按1：1的比例，倒入煮蛤蜊的水。搅拌均匀 。

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  6.将蛋液倒入蛤蜊中。

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  7.封 上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个洞。

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  8.大火烧开10分钟即可。

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  9.很香很嫩的蛋。

小贴士

灵的叨叨：
1蛤蜊一定要买新鲜的。
2.蛤蜊放盐水浸泡是为了让蛤蜊的泥土吐干净。
3.蛤蜊的壳一定要刷干净。
4.新鲜的蛤蜊本身就有甜味，无需在加其它的调料。
5.蛤蜊开壳时间不一致，先开的要先捞起来。不然肉质会太老了。