健康功效

花椒:温中
花生油:辅助降血脂
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

炖鲅鱼的做法

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  1.新鲜的鲅鱼一条

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  2.洗净去内脏和两边的鳃，切成块

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  3.香菜切碎，葱切丝，打算切片，姜切丝，红辣椒切段，将所有的调料放小碗中搅匀。

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  4.锅加热后倒入花生油适量，将花椒、大料放进锅内爆香。

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  5.然后放入葱姜蒜继续爆炒

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  6.把鱼块放进去煎一两分钟

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  7.倒进碗里的调料，翻炒一下

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  8.加水，没过鱼最好，大火烧开小火盖盖子焖一会

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  9.焖到汤汁粘稠

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  10.加入辣椒和香菜出锅

小贴士

1，鱼汤需要炖，才能出来味道，不过要小火，大火容易糊锅

2，因为不能吃辣所以最后放，喜欢吃辣的朋友可以和花椒大料以前放进去。